Добре изпечен, направен на пюре или суров, карфиолът е богат на витамини С и К (чудесна новина за вашата кожа), съдържа антиоксиданти и има противовъзпалителни свойства.

ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ в Домашни хитрини са изпробвани от автора! Използвайте пресни и качествени продукти за най-добър резултат!

Изследвания са установили, че има и високо съдържание на антиоксиданти като лутеин, неоксантин, вилоксантин и бета каротин.

Напишете рецептата или думата, която търсите и натиснете бутона ТЪРСЕНЕ

Характерно за патладжана е и съдържанието на хлорогенова киселина, която освен антибактериални способности, може да понижи лошия холестерол.

Изпечен на скара или на тиган, полят с ароматен чесново-млечен сос – традиционно ястие за пролетната българска трапеза. Освен че има още десетки вкусни кулинарни разновидности (кьопоолу, рататуй, тюрлю гювеч и т.н), „синият домат“ предлага витамини, минерали и футонутриенти като флавоноиди и насунин с ясно изразен антиоксидантен ефект.

През зимата в оранжериите често се отглеждат репички или марули. Салати се събират от оранжериите до края на ноември и от февруари. В допълнение към защитата от дъжд и студ, този метод на отглеждане има предимството, че зеленчуците растат по-бързо.

Какво се случва със зеленчуците, при топлинната обработка?

  Препоръчително е да се консумират добре узрели, прясно откъснати и обелени. Най-полезни са като самостоятелна храна.

Той има противовъзпалителни и антипаразитни действия, а едно от най-интересните и най-полезните му свойства е, че може да раздроби камъни в бъбреците.

Супи с ориз ⋅ Супи с фиде ⋅ Постни супи ⋅ Супи с пилешко месо ⋅ Картофени супи ⋅ Супа топчета ⋅ Зеленчукови супи ⋅ Супи с телешко месо ⋅ Гъбени супи ⋅ Супи със спанак ⋅ Супи със свинско месо ⋅ Млечни супи ⋅ Супи с агнешки дреболии ⋅ Супи с леща ⋅ Пролетни супи ⋅ Картофени крем-супи ⋅ Супи с грах ⋅ Супи със сирена ⋅ Шкембе-чорба ⋅ Доматени супи ⋅ Крем-супи с тиква ⋅ Супи с тиквички ⋅ Супи с боб зеленчуци ⋅ Курбан-чорба ⋅ Пача ⋅ Супи с коприва ⋅ Морковени супи ⋅ Супи със зелен фасул ⋅ Супи с наденица ⋅ Супи с карфиол ⋅ Супи с агнешко месо ⋅ Доматени крем-супи ⋅ Супи с лапад ⋅ Таратор ⋅ Гаспачо

Питки, пити и погачи ⋅ Баници с готови кори ⋅ Баници със сирене ⋅ Тестени закуски ⋅ Паста с доматен сос ⋅ Хляб ⋅ Спагети ⋅ Стар хляб ⋅ Хлебчета и малки питки ⋅ Тесто за пица ⋅ Солени мъфини ⋅ Паста с кайма ⋅ Царевично брашно ⋅ Тутманик ⋅ Баници с газирани напитки ⋅ Паста без месо ⋅ Банички ⋅ Баници с домашни кори ⋅ Вита баница ⋅ Хляб в машина за хляб ⋅ Макарони ⋅ Пици с доматен сос ⋅ Мекици ⋅ Сиренки и кифлички със сирене ⋅ Паста с колбаси

Антибактериалните свойства на лука са безспорни и поради тази причина той трябва да е неизменна част от трапезата – не само през пролетта, но и през цялата година.

Препоръчвам ви да си приготвите и зеленчуци по градинарски! Рецептата ми може да прочетете като кликнете върху линка: